Empresa apresenta máquinas inovadoras como a Piccola, resultante de investimento em design inédito no segmento, além de novas linhas para confeitaria fina e para a produção de empanadas, hambúrgueres e biscoitos

A Bralyx, fornecedora de equipamentos para a indústria alimentícia e líder de mercado em máquinas para coxinhas, salgados e doces, anunciou suas novas linhas, resultantes de investimentos em torno de R$ 500 mil em pesquisa, desenvolvimento, design e parcerias internacionais.

O destaque é a Piccola, formadora de coxinhas, salgados e doces. Destinada a empreendedores individuais e empresas de pequeno e médio porte, conta com projeto da Seragini Ferné Guardado, empresa de design responsável por projetos como a loja Lilica Repilica em Madri e o Octávio Café, em São Paulo, que aplicou a estética para criar um novo conceito, com resultados como maior agilidade e facilidade de uso do equipamento. “É uma máquina sem igual em nosso mercado”, destaca Gilberto Poleto, presidente da Bralyx. Com projeto otimizado, o equipamento produz até 1,8 mil peças por hora, é pequeno, prático e de fácil manuseio, ideal para industrializar produções de empresários individuais, micro e pequenas empresas.



Os demais produtos atendem à tendência de diversificação das padarias e sua expansão no segmento de food service. A laminadora, desenvolvida em parceria com a argentina MONV, automatiza a produção das linhas de salgados assados, como esfihas e pizzas. A hamburgueira e a biscoiteira são importadas e atendem a demanda de interessados em produção própria de hamburgueres e biscoitos. A dosadora, desenvolvida na Turquia por uma parceira especializada e líder de mercado neste tipo de produto para a área de confeitaria fina, permite às panificadoras e confeitarias a dosagem automática de coberturas de bolos e cup cakes e recheios de bombas, tortas e outros.

As iniciativas vão permitir que os empresários da panificação tirem mais proveito de tendências como a modernização, com inclusão de novos produtos no cardápio e expansão do food service e do delivery. Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação (Abip), estes movimentos estão por trás do crescimento de 13,7% do setor em 2010, quando as cerca de 60 mil padarias do país faturaram R$ 56,3 bilhões.

A Bralyx tem atualmente market share entre 60% e 70% no segmento de máquinas para coxinhas, salgados e doces. A empresa registrou, no primeiro semestre, resultados 30% superiores aos do mesmo período no ano passado. Com crescimento médio de 40% ao ano e forte expansão internacional, tem produtos presentes em mais de 25 países e, recentemente, conquistou a certificação europeia CE, da certificadora alemã TÜV. “Devemos repetir os mesmos índices de expansão este ano”, afirma Gilberto Poleto.



Sobre a Bralyx



Fundada em 1993, a Bralyx é uma das líderes no mercado brasileiro de máquinas para a indústria alimentícia. Conta com 60 funcionários e adota em sua produção o conceito de agregador, o que permite selecionar parceiros com elevado nível de especialização em áreas como calderaria, usinagem, plásticos e equipamentos elétricos para assegurar a máxima qualidade em seus produtos e se dedicar a inovação, melhoria dos projetos e assistência pré e pós venda. Consulte www.bralyx.com.



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