Inaugurou este mês a nova Bier Confeitaria, na cidade de Novo Hamburgo - RS. Em prédio construído especialmente para acomodar com muito conforto seus clientes, os 500 m² de área foram projetados pelo arquiteto Luis Carlos Huyer. A loja continua instalada no mesmo bairro de Hamburgo Velho. Quem chega na Rua Gomes Portinho esquina com a Rua João Antônio Silveira se impressiona com o prédio, que tem fachada toda envidraçada e pintura branca, dando ar de sofisticação e muito bom gosto das proprietárias Nilva e Ana Paula Bier.

Foram colocadas mesas e cadeiras de madeira ao ar livre e fez-se um bonito toque de verde, onde o cliente pode degustar um bom café apreciando o movimento.

O espaço interno é amplo, com várias mesas onde pode ser degustada uma infinidade de delícias que são servidas com eficiência por uma excelente equipe de atendimento.

Segundo Nilva, o prédio novo é a realização de um sonho, que depois de 25 anos dedicados à confeitaria pode ser concretizado.

O setor de produção também merece um destaque especial, com muito espaço para a equipe de produção, onde são seguidas as normas de Boas Práticas de Fabricação, hoje exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária. O prédio também possui escritório totalmente informatizado, refeitório e vestiários para a equipe de 35 funcionários que trabalham na loja.

O funcionamento da confeitaria é de segunda a sábado das 7 horas às 20h30. E aos domingos, das 8 horas às 12 horas e das 14 horas às 20h30.

Com a nova loja, o cardápio teve uma atenção especial: são servidas gostosas opções para lanche e almoço. Entre eles estão o bauru ao prato, croissants, quiches, torradas, sanduíches, wraps e saladas, como a italiana, e também baguetes recheadas. Sucos variados, shakes e açaí na tigela.

A Bier também possui um serviço especial para festas e eventos, com salgadinhos, sanduíches de metro e docinhos variados.

Entre as novidades do cardápio estão o brownie, servido com sorvete de creme, o branquinho e negrinho de colher, o morango com creme de baunilha e chantilly e a torta de maçã, que pode ser quente com sorvete. Os produtos light e diet também fazem parte do cardápio.

Uma coisa é importante destacar: a qualidade dos produtos continua a mesma, sendo um dos pontos fortes da Bier, pois foi esta qualidade nos produtos e o atendimento que a tornaram referência no Sul do Brasil.