Já e hora de começar a pensar e planejar todas as ações e os preparativos a serem feitos para aproveitar a segunda data mais importante em vendas do ano, o Natal! Cardápio, atendimento decoração, vitrine, tudo merece atenção especial nesta época.

Com o preço da farinha de trigo subindo, a previsão é de que o Natal terá preços de venda um pouco mais caros nas panificadoras este ano. A maioria das panificadoras está trabalhando com uma previsão de aumento de 5% a 7% no produto mais tradicional da época - o panetone. Mas nem isso deve servir de motivo para refrear as perspectivas de um bom final de ano para as padarias. Ao contrário, as informações são de que grande maioria delas está aumentando a produção para o Natal.

Mas para se ter todos os produtos, panetones, doces, tortas, assados e perus, e os balcões sempre abastecidos o importante neste momento e se ter um cuidado no planejamento dos suprimentos na loja para não ser pego desprevinido. Devemos ter o produto certo na hora certa e com preço competitivo, ou seu cliente poderá deixar de comprar na sua loja, esta regra e fundamental, não deixe seu cliente desabastecido. Uma boa dica é equilibrar as compras com base na atividade natalina dos anos anteriores. O ideal é você trabalhar já em novembro para não haver desabastecimento antes do Natal ou excesso de produtos em janeiro.
Outra boa dica e investir na propaganda, você pode começar a fazê-la, já em novembro, via Internet, por meio do envio para seus clientes das ofertas de sua padaria, via e-mails - por meio deles divulgue por exemplo com antecedência as cestas de Natal, que são muito procuradas.
Capriche nas embalagens: como o dinheiro anda curto para presentes de final de ano, tudo acaba ficando mais simples e nada como uma embalagem bonita para valorizar as lembranças.
A atenção deve ser redobrada com tudo aquilo que estimula as vendas de Natal: novidades, tendências, decoração, vitrines... Não há melhor momento para conquistar novos clientes e reencantar os antigos do que nessa época, na qual as pessoas costumam estar mais sensíveis e abertas para esses estímulos. As vitrines deverão fazer menção ao Natal, mostrar a magia dessa época. Os enfeites mexem com o estado de espírito das pessoas, e nessa época, é a emoção que faz a compra. A decoração não precisa ser despendiosa, decore a loja com os produtos feitos na própria padaria e mais alguns enfeites que você pode comprar em atacados, uma dica e renovar um pouco a decoração a cada ano para sempre causar um impacto no cliente.
Equipe Treinada
Todas as equipes da loja devem estar devidamente integradas para o sucesso ser garantido. para isto e necessário treinamento e motivação. A equipe de venda deve estar devidamente treinada e familiarizada com os produtos novos expostos na loja. E hora de usar de todos os artifícios, como a venda adicional por exemplo.
Promotor de Vendas
Investir em um promotor de vendas nesta época e sucesso garantido, o promotor de vendas e um vendedor especializado, um consultor que tem o objetivo de aumentar as vendas da loja. Ele realiza degustações, explica o que tem no produto, da atenção ao cliente.
BOAS FESTAS E OTIMAS VENDAS!