O Forno Turbo Rotativo a Lenha é mais recente novidade em equipamentos para panificação. Além de econômico pela operação à lenha, traz os benefícios do forno rotativo por proporcionar um assamento mais homogêneo dos pães, o que resulta numa maior padronização dos produtos, sem contar o ganho efetivo de qualidade. Os Fornos Turbo Rotativos são ideais para quem procura: qualidade, economia, excelência no padrão de cozimento, produtividade e durabilidade. Desenvolvidos também para agilizar a produção, proporcionam alto padrão de qualidade com o baixo custo, que só a lenha pode dar. A Câmara de Cozimento e a frente são construídos em aço inox e o revestimento lateral e traseiro em aço carbono. A fornalha revestida com pedras refratárias para maior retenção do calor.A câmara possui plataforma giratória e duas turbinas traseiras para direcionamento do calor, proporcionando uma perfeita distribuição . O forneamento é feito através de carrinhos agilizando ainda mais o forneio. O equipamento é disponibilizado além da versão \"a lenha\", também na versão \"a gás\".
Fabricante: Supremax
