O Retard Pães é um produto que garante fermentação prolongada sob refrigeração. O produto assegura a padronização e a qualidade na produção de diversos tipo de pães. Desenvolvido para ser utilizado em conjunto com câmaras refrigeradas, o Retard Pães prolonga a fermentação das massas e sua combinação melhora a qualidade dos pães, tornando-os mais crocantes, com maior frescor e sabor.
