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Quindão de Natal
Publicada dia 02/12/2009
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Ingredientes
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Ingredientes:
12 gemas
250g açúcar
100g côco fresco fino
30g glicose para untar a forma
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Modo de Preparo
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Modo de Fazer :
1.Misturar as gemas, o açúcar e o côco;
2.Deixar descansar por no mínimo 20 minutos;
3.Ferver dois litros de água, reservar;
4.Untar a forma com glicose;
5.Colocar a massa de quindim na forma (redonda de 19 cm com furo no centro);
6.Levar ao forno em banho maria por + ou - 45 minutos, a temperatura de 195º C.
7.Desenformar em uma bandeja e decorar com fios de ovos e cerejas.
* Receita da Padaria Nossa Senhora Aparecida de Eldorado do sul.
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